轻乳产品在风味与口感上追求更加细腻、丝滑的轻口感，以此作为核心竞争优势。不少轻酸奶、轻酪乳选择西柚风味，或是推出白桦轻乳，加入“自然精粹” 东方白桦汁和东北椴树蜜，在丰富口感的同时，赋予产品自然、清爽的独特风味。

这种对轻口感的追求，契合了当下消费者对于饮食精细化、品质化的需求，为酸奶产品在口感创新上开辟了新方向。

例如：庄园牧场—— 浆水酸奶及特色风味酸奶

产品创新点：针对甘肃传统美食浆水偏酸涩的口感，研发团队经过半年技术攻关，让浆水的“酸爽” 与酸奶的 “柔滑” 达成和谐平衡，推出浆水酸奶。此外，还将灰豆子、软儿梨、苦水玫瑰、百合等甘肃本土食材融入酸奶，打造出一系列具有地域特色的酸奶产品，成为 “甘味” 系列的代表性产品。

以消费场景细分举例，针对早餐代餐场景的消费者，他们更注重产品的便捷性、营养均衡性以及食用的快速性，希望能在短时间内获取丰富的营养。因此，包装小巧、易于携带，且富含蛋白质、膳食纤维等营养成分的酸奶产品更能满足他们的需求。对于下午茶休闲场景的消费者，他们更关注产品的口味、口感以及与休闲氛围的契合度，追求享受和放松的体验，此时具有独特口味、丝滑口感，包装精美适合分享的酸奶产品会更具吸引力。

在消费品行业，每天都有新品牌诞生，也有老品牌衰落。为什么有的品牌能快速崛起？有的却逐渐被遗忘？核心在于是否做好品牌咨询的三件关键事：找灵魂、定方向、强配称。本文将通过元气森林、蜜雪冰城、白象、卫龙、东方甄选等当红消费品品牌的实战案例，拆解品牌建设的黄金三角模型。

20年前的中关村创业大街上，如果你看到一个背着褪色双肩包、脚踩泛黄旅游鞋的消瘦男人，正蹲在路边啃着3块钱的煎饼果子，千万别以为这是哪个刚毕业的"程序猿"在赶项目。

这个看似落魄的"北漂青年"，其实是刚从金山总部开完董事会的CEO。

别人开完董事会都是直奔高档餐厅，他却蹲在路边摊研究起了米粉——不是财务报表上的数字，而是真真切切的街边小吃。"这辣椒不够劲啊"，他一边嗦粉一边在论坛上发帖吐槽，活脱脱的像个刚失业的产品经理。